而(😯)关於深(shēn )夜(🎚)继续进食的记载至迟在史记中巳(🤳)经再次(🎅)出现(🕣)
史记滑稽列传(chuá(😟)n )中(zhōng )战国时期的政治家淳于髡劝言齐威王不能不能沉溺(🙌)于于(yú )寻(🥄)欢(📙)作乐淳于(❕)髡(😳)具体解释当时的夜宴天黑了了(🌍)(le )酒也快完了把残余的酒并到一起大家促(⛽)膝而坐男女同席鞋子木(🆚)屐搀杂在一起杯(🍵)盘(pán )杂(zá(🛺) )乱灰败并认(rèn )为酒(😇)极则乱时不可失齐王听淳于(yú )髡(kūn )的话后(hòu )才停止了(le )这一习(🍔)惯所以说在贵族(zú )之(⛺)家(🏖)(jiā )夜宴(😐)的(🍛)确(📫)是什么稀罕的东西
西汉(🕝)青(🌱)铜合卺杯(bēi )河北满(mǎn )城窦绾(🥍)墓出土文物
有学者推断(duàn )这是窦绾与刘胜的结婚纪(jì )念物(🧤)也可以想像他(tā )们(men )的婚礼(🐪)上宾客(kè(📊) )入华堂觥筹交错(cuò )欢(huān )饮(❕)至夜(➰)(yè )的场景
平民的(de )情(qíng )况则有了不同(tóng )中(zhōng )国古代的统治者为了程(chéng )序维(🐠)(wéi )护统治秩序(🏩)经(🎹)常会(🐙)在那些个驻(🦂)有官(🎍)府机构(gòu )的(👋)城(🚹)市实(🏡)施宵禁制度如无(😸)特殊情况晚(📰)上到了某个时(🕴)间点(🕚)就你(🈲)不(🤤)(bú )准在(zài )路上闲逛了
东汉末(mò )年宦官(😖)蹇硕的(de )叔(shū )叔因(📽)为触犯国法夜半(🕘)被时任洛阳北部尉的曹操(🔫)用五色棒乱棍打死在(🦑)这(🌥)(zhè )样不(🐹)(bú )是很严的制度管控(🌋)(kòng )下约上(shàng )三五好友(🎮)同吃夜宵(👘)(xiā(🐨)o )也就(💁)成了奢求
而城(👄)市规划的改变也(yě )重重威胁(xié )了深夜食(🎊)堂的(🔏)发展
隋(🐍)唐时期不(🛷)仅有宵禁还实行坊市(shì )制度以唐代早期为例(lì(🏔) )唐代对坊的管理统一以(👆)鼓(gǔ )声规(🙄)定(🍏)为准由坊正你们负责(🕙)坊门的启闭早(zǎ(💼)o )上五更晓鼓声(🐾)起(🧤)坊(🥤)门(mén )传(🚆)送每晚再敲一(yī )遍鼓坊门关掉谁(shuí )再敢(gǎn )出(💙)入
唐(💭)代长安城
试(shì )想如果不是您是(🉑)(shì )一位初唐时(〽)(shí(👉) )期的(de )平民(🎴)半(bàn )夜听到(⛸)朋友家里吃个夜宵先得冲过(guò )高高的(🦉)坊墙(qiáng )再一路提防着官(🎞)府(fǔ )的巡夜人(🌪)要是一不小心被巡夜人一把抓住对(duì )不(🎿)起了犯(🍛)夜者笞二十是为(⚾)吃个夜宵不单要(🎒)跳窗户要提(🏊)心(🕶)(xīn )吊胆(🅿)(dǎ(💮)n )还可能挨上(shà(🚎)ng )20鞭子(🧢)用(🤠)餐成本(🙁)委实太(🐱)高了点
情况(kuàng )直到(👡)此时唐代(🗡)后期(🎍)才所改变(🕛)
唐代后(♓)期(qī(🧗) )坊市制度肌肉松驰市与坊的界限渐渐地(🤾)清晰(🥐)在一些商业发达地区还(hái )再(🎤)(zài )次(cì )出现(🚐)了夜市这(♈)一时期的诗人(📈)王建在夜看(kàn )扬州市(shì )一诗中文中写道夜市千灯照碧(😚)云高楼红袖客纷纷如今不似(sì )时平(pí(🗜)ng )日尚自笙(💁)歌彻晓闻
呢既然(rá(🥘)n )有繁华之地的夜市那么售卖点夜宵的深夜食(🆑)堂(táng )也不可缺了(le )唐代(dài )比较(jiào )比较流行一种夜宵是煎饼又不是(🏳)煎饼果(guǒ )子的(🤴)煎饼而(🚨)(ér )是将面(miàn )和蔬菜揉在一(yī )起下锅油炸(🔁)后(🛁)而成像现在的炸丸子(❗)(zǐ(🧔) )
想不(🙇)到炸(📊)丸子在唐朝(🈯)早会出(chū(🥩) )现了
晚间饮洒的习俗(🃏)确切确实是在这(➕)一时(📱)间结束流(👨)行的于平民洞府之中(👅)唐代刘恂(🚆)的(de )岭(🕗)表录异中就提及广州人多好酒一天晚市已经结束都会有二(èr )三十个(gè )男女在夜市(shì(🦑) )上喝(hē )的一(🆘)塌(😋)糊涂醉的后被车架走可(kě )见(🍊)酒类在(zài )夜宵中(🤸)的(🕖)受欢(huān )迎(🤸)程度(🤔)
唐龟负(🗜)论语玉烛酒(🌪)筹筒及酒筹江苏丹徒丁卯桥原酒出土
我们现在常用的宵(🎃)夜(🔊)或夜(🚆)宵一词也在唐朝又出现了它的(de )雏形唐诗(😬)冬夜泊僧舍之上有(😀)无(wú )酒(💄)能消夜随僧早关门闭户一句(jù )这里的消夜本(🏦)指用设酒消磨夜(yè )晚后(hòu )来才慢慢的引申义(🛍)出深夜加餐的含(hán )义词形也都(📈)变成了宵夜(yè(🌙) )
深夜(🔉)食堂如(🍸)此(cǐ )大规模走进平民百姓(xì(🐞)ng )的生(shēng )活应当由是在宋代
宋代(🈲)不单坊与(🏪)市的(🔁)(de )界限被(bèi )彻底打乱宵禁制度也都很肌(🔹)肉松驰(📑)人(rén )们结(🌇)束真正的(🐣)体(⛷)会(🈹)到(dào )城市生(🅾)活(🍜)(huó )的乐趣(💘)麻(🏭)烦(fán )问下(👞)宋代夜市(😾)(shì )夜(🥋)宵的繁(fán )盛东京梦(🥈)华录梦粱录(lù )武(wǔ )林旧事等史料(🗼)中均有记载
清明上河图局(jú )部
正店的招(🍕)牌为方柱(🎳)(zhù )形(🛏)夜晚这个可以在方(fāng )柱内盛有灯烛照(🍎)亮黑夜招(zhāo )牌委实古代的(de )灯箱广(🕘)告也从侧面其他证(zhèng )明当时开封城里(📟)(lǐ )仅是夜市
当(💼)时开封的夜市至(zhì )使三更(gèng )尽(jìn )才(😢)五更(gèng )又复(🧚)顺利开张嘻闹去处通宵不绝杭州(🛥)的夜市最(zuì )是(💂)大街一两处面(🎡)食店及(🌅)市西坊(fāng )西(xī )食(🚖)面店通宵买卖(mài )交(🦆)晓(🗻)不绝缘金(jīn )吾(🚫)不禁权量(liàng )营干夜购于此故也史料中应(yīng )明确提及夜消(xiāo )费相(🔊)关(💿)证明(🔉)(mí(💻)ng )当(dā(🧑)ng )时的深夜(😠)食堂也也可以光明正(zhèng )大地的营业了
这(zhè )样这时的深夜食(🆑)堂(👹)都售(😠)(shòu )卖(⛽)点些(🥍)有什么饭菜(🔄)(cài )呢
据东京梦华录古(gǔ )书(👰)开封(fēng )城内的州(zhōu )桥(🐽)(qiáo )夜市自州桥(🎖)南去有掌掴水饭熝肉干(👲)脯梅家鹿(🚆)家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子鸡皮腰肾鸡碎你是哪当然了(👞)十五文委(👳)实物美(💏)价(🥂)廉
清明上河(💳)图中支着(🍟)摊(🙎)子(zǐ )的小贩
除开主(⛩)食和(hé )各类(lèi )冷热菜(🌧)肴之外有店家推(🎧)出一系列时(🐮)令(🌨)菜(🧐)单(🍣)(dān )在(🆑)闷热潮湿的夏(xià )夜摊售(shòu )麻腐(fǔ )鸡(🆚)皮麻饮细粉素签沙糖冰凌(👨)冷(lě(👕)ng )元子水晶角儿(💌)(ér )生淹水木瓜(📳)(guā )药木瓜鸡头穰沙糖(🚱)绿豆甘(🐃)草冰雪凉(🔇)水荔枝膏(👵)(gāo )等清(👪)凉(🔔)解(jiě )暑的食品饮料
而在酷寒(🍸)的冬夜则有盘兔(👗)旋炙(💉)猪皮肉野鸭(🚀)肉滴酥水晶脍煎角(🧚)子猪脏(🐅)之(zhī(🚤) )类热腾腾(💥)的(🦍)烤肉温暖的气息着独行人的肠胃和(♍)心灵
梦(mèng )粱录则为我们(🧞)能(néng )提(🚺)供(🖲)了(le )一(💶)份北宋皇帝的深夜(yè )食单在除(chú )夕之夜(🥢)皇帝需要(👨)除夕(🏷)而(📽)负责后勤工作的(😁)官(guān )员是(🐈)会进(🤵)呈十(🗾)分精(⛵)巧消夜果子合(✉)合内簇之法细果(guǒ )时(🕎)果蜜煎(jiān )糖煎及(jí )市(shì )食如十般糖(táng )澄(🍥)沙团(tuán )韵(yùn )果蜜(🥊)姜豉皂(zà(🚡)o )儿(♿)糕蜜酥小螺酥市(🚌)糕(🍖)五色(🚰)萁豆炒槌栗银杏等品供皇(🏪)(huáng )帝补(📍)充体(🛡)力(lì )消磨时间(jiān )
但(😗)皇帝总吃这些(xiē(🚅) )个宫(gō(💈)ng )中细点(🔍)心当夜宵也有腻烦(💋)的一(🛒)天癸(🌈)辛杂(zá )识别集记载宋孝宗隆兴年(✖)间11631164年的一次观灯节皇帝(🚛)(dì )在入夜时(shí )分(⬇)(fèn )后叫(🧚)了南瓦张(zhāng )家(♎)圆子和李婆(pó(🛌) )婆鱼羹等几家深夜食堂(táng )的(de )外(wà(🈺)i )卖菜肴回到(dào )宫中皇帝一(📖)尝后龙颜(🚮)大悦给了(le )一(🐵)倍的小费直一贯者犒(kào )之二贯大概店老板和(hé )外(🔳)卖(mài )小哥心里都要笑(🏳)的合不(bú )拢嘴了吧
宋孝宗赵昚(😡)11621189年继位
情况了宋(🔈)代(dài )的蓬勃发展深(🎰)夜食堂(🎼)真(⏩)正的在南疆人民(mín )的心(xīn )中扎下了根
元代杭(🕷)(háng )州的钱塘八(🍈)景之(♿)一即(🍇)北关夜市(shì )要知道(dào )当时夜(🔝)市(🚹)的(🍜)繁盛明(🤝)代诗人(🍇)描绘出北关(🕉)夜(yè(📽) )市北关晚集(🚩)市如林上国(guó )流(🈚)传(😣)下来直现(🌖)今青苎(♌)受(😝)风摇月影绛(jiàng )纱笼火照春明楼前饮(yǐn )伴联游袂湖上归(🥚)人散(sàn )醉襟阛阓六街(🗯)灯火如(rú(🐥) )昼日禁钟(🌤)未动夜(yè )将深(📢)在这(😡)样繁(fán )华的(🥂)地段(🐦)深夜食堂(táng )巳然(rán )不变(🎉)深夜(🤷)酒吧了
一些富贵之家(🈹)另外自己(💢)专(zhuān )用的深夜食堂成(🚢)书于(yú(🚣) )明代的小说(shuō )金瓶梅着力推进描写富(💉)商(🤯)西门庆的(📨)家庭(👛)及社交生活虽说史(🔚)传(🍹)宋朝旧事但淋漓尽致地展现(xiàn )的(de )是明代社会生活图景
如金(jīn )瓶梅第42回(🐒)写西(xī )门庆在(zà(⭕)i )元宵(xiāo )之夜与狐朋狗友聚饮每人吃一大(♑)(dà )深碗八(bā )宝攒(🐞)(zǎ(😽)n )汤(🔊)三个大包(🗡)子(🤑)还零四个桃花烧(⛄)卖(✳)只留一个包儿压碟儿过了一会(🦅)儿西门庆家的(🏙)厨(chú )师又上了一(🐔)道(💟)果(❣)馅元宵是(🐡)元宵节的应景(jǐng )食(🍧)品
而女性的宵(🏧)夜远还(🧢)没(📠)有上文所(🎧)讲的这样豪放第44回中(zhōng )李瓶儿为了(le )排遣寂寞与吴(🛹)银儿(⏩)深夜下棋只盼咐侍(👑)女拿个果(guǒ )盒儿把甜(📀)金华酒(📶)筛下(🎴)一壶(💖)儿来我(wǒ )和银姐吃然(rá(🕒)n )后又加了(🐪)四个果馅(xià(🏌)n )饼儿(✋)(ér )
明代渔(🕐)翁琥(hǔ )珀杯(🚕)南京(jīng )将军山(🚤)沐睿(ruì )墓出土(🤰)文物推(❌)断很可能为酒器
官宦人家书香(xiā(🔩)ng )门第的(⏲)自(✝)营深夜食堂又是另一番景(🕎)象那里的(de )餐点(🏚)可(kě )那(🤧)平(pí(😯)ng )常(cháng )背后却有许多讲究如红楼梦(mèng )第(😅)54回荣(📍)国府元(yuán )宵开(🙇)夜宴众人(rén )在大观园玩乐至深夜贾(jiǎ )母都(🐃)觉(jiào )得有些饿了凤姐儿(ér )便说道有鸭子(zǐ )肉粥枣儿熬的粳米粥和(😲)杏(🏳)仁茶等几(🎃)道夜宵巳经准备好武器完了贾母之(zhī )后选中后了杏仁茶
杏仁茶是将杏仁(🥐)研碎(🏀)加工成的甜(🎩)汤(tāng )清淡的汤(✋)粥类食品(🚩)既提(🚍)供给热能又(🗡)相(xiàng )当多大量水分而(🎌)且营养价值丰富易于消(😘)化是健康(kāng )夜宵的首选就是(📍)为了服侍不周到要考虑(lǜ )到主子的身体状况和喜(😖)好预备功能不同(tóng )食品(🎁)供主子你(🚎)选择真(zhē(👮)n )的真为难贾府深夜食堂的员工了
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